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Elaboración / Bodega Chozas de Carrascal
Maceración pelicular de 24 horas. A continuación procedemos a separar el Mosto Flor del de prensa. Finalmente hacemos un desfangado por frío y posterior fermentación a 18ºC. Es un vino con una intensidad aromática alta y con una alta expresión de la Sauvignon Blanc cultivada en el Mediterráneo. Es un aroma limpio, intenso.