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Bodegas Bruno Murciano
Las Blancas es un blanco elaborado a partir de 5 variedades de uva autóctonas de valencia. Entre elllas destacar la variedad Marisancho, un tipo de uva que gracias a la colaboración de los viticultores de Caudete de las Fuentes, se ha seleccionado durante la poda para reinjertar en vides de tempranillo y poder elaborar este vino.
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 10 kg seguido de una maceración en frío (temperatura de 2ºC) de las uvas durante 3 días.